真的是虱目魚唷～我的最愛啦！！
虱目魚的營養價值很高也很便宜喔～而且冬天是可是它最肥美油脂最多的時候...
不過......唯一的缺點就是刺太多了啦！！雖然如此它還是常出現在我家的餐桌上呢
因為我超愛吃它的啦！！ 
還沒嫁人前阿母都會燉”四物虱目魚湯”給我跟老妹喝....光想到這就猛吞口水囉！！
非常感謝果子咖啡跟開心蝦場提供這麼棒的試吃活動。
當然更要感謝”開心蝦場”的老師傅還幫我們拔除的我們最怕的魚刺...222跟～～真的好有耐心喔！
師傅～給你拍拍手（ 崇拜的眼神. . )
來看看我收到由”開心蝦場”寄來的無刺虱目魚
裡頭有2片喔～～是...分開來包裝的！！（不過現在你看到的只剩一片囉～另一片孝敬阿母了)
)還都被退了冰～～
（老人家好意...又算囉！！） 還好外袋標籤都還在．．．不然～我可能要買個幾片回來囉！！
（老人家好意...又算囉！！） 還好外袋標籤都還在．．．不然～我可能要買個幾片回來囉！！塑膠袋上有....營養標示喔！！
看看重量都有２５０g～ 份量真的不輕喔！！
當然還有...製造日期跟有效日期唷～
來讓大家瞧瞧...開心蝦場無刺虱目魚～（我還把它拼起來...真的有比我的手掌還大）
）這是下班回來已經先被切好的虱目魚～～～
雖然退冰一段時間．．．你瞧瞧～看的到那油脂
無刺喔！！（用手指壓壓看....） 真的沒有扎手的感覺喔
稍微退冰看起來還挺新鮮的呢～開心蝦場的無刺虱目魚是把最新鮮的魚急速冷凍...所以剛壓它時還有彈性喔！！不會一壓魚肉就凹下去囉！！
整尾的刺都把乾淨了，當然不論乾煎、紅燒或清蒸...健康最重要也是最開心的就是～我可以大口的吃它！！
當然：小天使還有個貼心的提醒喔！！ 下鍋前要連包裝先泡水約五分鐘退冰。
（不要打開來泡水....這樣鮮甜味就跑掉囉！！）
小天使說，如果是要進行一個切塊的動作的話，記得不要泡太久，
連包裝稍微沖個一下，讓表層軟化，內層有些脆脆的時候再來切會比較好切喔！
然後果子咖啡店裡的虱目魚排做法如下：
1.中火先熱平底鍋
2.倒入約一匙的金椿茶油（茶油耐高溫、富含不飽和脂肪酸，吃了沒負擔）
3.油熱後，轉小火，虱目魚片肉面先下鍋後蓋鍋蓋計時二分鐘（因為會噴～）
4.翻面後計時一分半
5.再翻面計時一分半，就可以起鍋囉～
有沒有很簡單～
不過因為鍋具不同，如果沒熟請再多煎幾下嘿～
因為被先處理過～就來煮薑絲虱目魚魚湯囉！！
新鮮的食材不需要過多的烹調喔！！！
材料：開心蝦場的無刺虱目魚１片．薑絲．青蔥
作法：１．水滾後放下薑跟無刺虱目魚 ２．煮個幾分鐘等魚肉變白色就可以熄火囉！！
（PS．起鍋前加入青蔥．米酒．一點點的鹽提鮮喔！！）
） 
起鍋囉～～～
我超愛虱目魚的各種料理．．．不管是乾煎的焦香還是清湯的鮮甜～都好愛喔！！
今天吃的還是無刺的唷～～真的可以大口安心的給它吃下去
我想愛吃魚的人都害怕虱目魚滿身的刺.......吃起來不盡興！！
開心蝦場的無刺虱目魚真的沒有刺喔！！
雖然把掉了全身的次～２００多根...魚肉的組織卻沒被破壞喔！！
夾一塊塞在嘴裡.....真的無刺～魚肉纖甜有Q度喔一點也不柴喔！！
看看那油脂有豐富的DHA呢～吃在嘴裡是滿滿的幸福～
你真的要試試那種大口吃魚肉的快感～
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