真的是虱目魚唷~我的最愛啦!!
虱目魚的營養價值很高也很便宜喔~而且冬天是可是它最肥美油脂最多的時候...
不過......唯一的缺點就是刺太多了啦!!雖然如此它還是常出現在我家的餐桌上呢
因為我超愛吃它的啦!! 
還沒嫁人前阿母都會燉”四物虱目魚湯”給我跟老妹喝....光想到這就猛吞口水囉!!
 
非常感謝果子咖啡開心蝦場提供這麼棒的試吃活動。
當然更要感謝”開心蝦場”的老師傅還幫我們拔除的我們最怕的魚刺...222跟~~真的好有耐心喔!
師傅~給你拍拍手( 崇拜的眼神. . )
 
來看看我收到由”開心蝦場”寄來的無刺虱目魚
裡頭有2片喔~~是...分開來包裝的!!(不過現在你看到的只剩一片囉~另一片孝敬阿母了)
還都被退了冰~~ (老人家好意...又算囉!!) 還好外袋標籤都還在...不然~我可能要買個幾片回來囉!!
塑膠袋上有....營養標示喔!! 
看看重量都有250g~ 份量真的不輕喔!!
當然還有...製造日期跟有效日期唷~
來讓大家瞧瞧...開心蝦場無刺虱目魚~(我還把它拼起來...真的有比我的手掌還大
這是下班回來已經先被切好的虱目魚~~~
雖然退冰一段時間...你瞧瞧~看的到那油脂
無刺喔!!(用手指壓壓看....) 真的沒有扎手的感覺喔
稍微退冰看起來還挺新鮮的呢~開心蝦場的無刺虱目魚是把最新鮮的魚急速冷凍...所以剛壓它時還有彈性喔!!不會一壓魚肉就凹下去囉!!
 
整尾的刺都把乾淨了,當然不論乾煎、紅燒或清蒸...健康最重要也是最開心的就是~我可以大口的吃它!!
 
當然:小天使還有個貼心的提醒喔!! 下鍋前要連包裝先泡水約五分鐘退冰。
(不要打開來泡水....這樣鮮甜味就跑掉囉!!)
 
小天使說,如果是要進行一個切塊的動作的話,記得不要泡太久,
連包裝稍微沖個一下,讓表層軟化,內層有些脆脆的時候再來切會比較好切喔!
然後果子咖啡店裡的虱目魚排做法如下:
1.中火先熱平底鍋
2.倒入約一匙的金椿茶油(茶油耐高溫、富含不飽和脂肪酸,吃了沒負擔)
3.油熱後,轉小火,虱目魚片肉面先下鍋後蓋鍋蓋計時二分鐘(因為會噴~)
4.翻面後計時一分半
5.再翻面計時一分半,就可以起鍋囉~
有沒有很簡單~
不過因為鍋具不同,如果沒熟請再多煎幾下嘿~
因為被先處理過~就來煮薑絲虱目魚魚湯囉!!
新鮮的食材不需要過多的烹調喔!!!
材料:開心蝦場的無刺虱目魚1片.薑絲.青蔥
作法:1.水滾後放下薑跟無刺虱目魚   2.煮個幾分鐘等魚肉變白色就可以熄火囉!!
(PS.起鍋前加入青蔥.米酒.一點點的鹽提鮮喔!!
起鍋囉~~~
我超愛虱目魚的各種料理...不管是乾煎的焦香還是清湯的鮮甜~都好愛喔!!
今天吃的還是無刺的唷~~真的可以大口安心的給它吃下去
我想愛吃魚的人都害怕虱目魚滿身的刺.......吃起來不盡興!!
開心蝦場的無刺虱目魚真的沒有刺喔!!
雖然把掉了全身的次~200多根...魚肉的組織卻沒被破壞喔!!
夾一塊塞在嘴裡.....真的無刺~魚肉纖甜有Q度喔一點也不柴喔!!
看看那油脂有豐富的DHA呢~吃在嘴裡是滿滿的幸福~
你真的要試試那種大口吃魚肉的快感~
 
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